Hlíva

Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá lupenitá houba, která v přírodě roste na mrtvých kmenech a pařezech stromů. Její klobouky svým tvarem připomínají lastury ústřic, odtud pochází i její název (anglicky oyster mushroom).

Po staletí je ceněna v tradiční čínské medicíně, kde je známá jako „houba květinového nebe“. Zmínky o ní se objevují již v básních z období dynastie Sung. Přesto se její cílené pěstování rozšířilo až v polovině 20. století, paradoxně nejprve v Evropě.

Hlíva ústřičná je přirozeným zdrojem vitamínů skupiny B, esenciálních aminokyselin, nenasycených mastných kyselin a biologicky aktivních polysacharidů – zejména beta-glukanů, mezi nimiž vyniká pleuran. Obsahuje také terpeny, například pleurotin, a přírodní statiny, které příznivě ovlivňují metabolismus tuků a hladinu cholesterolu v krvi.

Z pohledu tradiční čínské medicíny posiluje Wei Qi – obrannou energii organismu, harmonizuje střed a podporuje správné trávení. V moderním pojetí se hlíva využívá především na podporu imunity, zdraví kloubů a celkové vitality.